🧈My Food Bazar এর হোমমেড গাওয়া ঘি – বাংলার ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি খাঁটি ঘি

গাওয়া ঘি মানেই বাঙালি ঘরের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ আর সুগন্ধ। আমাদের হোমমেড গাওয়া ঘি প্রস্তুত হয় সম্পূর্ণ দেশি গরুর দুধ থেকে, ঘরের বিলোনা পদ্ধতিতে, কোনোরকম কেমিক্যাল বা প্রিজারভেটিভ ছাড়াই। এটি শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, বরং স্বাস্থ্যকর একটি উপাদান হিসেবেও বহু বছর ধরে বাঙালির রান্নাঘরে ব্যবহার হয়ে আসছে।

🔸 কেন আমাদের হোমমেড গাওয়া ঘি সেরা? 

✅ দেশি গরুর দুধ থেকে তৈরি: শুধুমাত্র স্বাস্থ্যবান দেশি গরুর দুধ ব্যবহার করা হয় ঘি তৈরির জন্য। এতে পুষ্টিগুণ থাকে অক্ষুণ্ন। 

✅ হাতে বানানো ও বিলোনা পদ্ধতি: পুরোনো ঘরোয়া পদ্ধতিতে, দই তৈরি করে সেটি থেকে মাখন তুলে ধীরে ধীরে ঘি তৈরি করা হয়। এতে ঘি-এর সুগন্ধ ও স্বাদ অটুট থাকে। 

✅ কোনও কেমিক্যাল নেই: আমাদের ঘি-তে নেই কোনও কৃত্রিম রং, গন্ধ বা প্রিজারভেটিভ। সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে তৈরি। 

✅ পুষ্টিকর ও হজমে সহায়ক: গাওয়া ঘি-তে থাকে ভালো ফ্যাট, যা শরীরের জন্য উপকারী। এটি হজমে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

🔸কিভাবে ব্যবহার করবেন? 

• ভাত, রুটি বা খিচুড়িতে দিয়ে 
• মিষ্টি তৈরিতে 
• শিশুদের খাবারে 
• পূজা বা হোম-এ ব্যবহারযোগ্য 
• আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ও ঘরোয়া ওষুধে

🔸 কেন কলকাতা ও পশ্চিমবঙ্গে আমাদের গাওয়া ঘি জনপ্রিয়? 

আমাদের ঘি শুধুমাত্র একটি পণ্য নয় – এটি বাংলার সংস্কৃতি, স্বাস্থ্য, এবং ঘরোয়া রান্নার স্মৃতিকে তুলে ধরে। কলকাতা ও পশ্চিমবঙ্গের প্রতিটি ঘরে যেখানে খাঁটি স্বাদের খোঁজ, সেখানেই আমাদের হোমমেড গাওয়া ঘি অনন্য।

🔸 ঘি-এর উপকারিতা:

 হজমে সহায়ক: ঘি হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এটি পাকস্থলীতে অ্যাসিড ব্যালেন্স করে এবং গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমায়। 

ত্বক ও চুলের যত্নে উপকারী: ঘি ত্বককে মসৃণ ও কোমল রাখে। এটি মাথায় দিলে চুলের গোড়া মজবুত হয় এবং চুল পড়া কমে। 

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: ঘি-তে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে। 

শক্তি ও স্ট্যামিনা বাড়ায়: ঘি-তে থাকে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, যা দেহে শক্তি জোগায় এবং ক্লান্তি দূর করে। 

মস্তিষ্কের উন্নতিতে সহায়ক: প্রাচীন আয়ুর্বেদ মতে, ঘি মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে। 

আয়ুর্বেদিক ওষুধে ব্যবহৃত: অনেক আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ঘি একটি প্রধান উপাদান, কারণ এটি ওষুধের কার্যকারিতা বাড়ায়। 

হাড় ও সন্ধির শক্তি বৃদ্ধি: ঘি নিয়মিত খেলে হাড় মজবুত হয় এবং জয়েন্টে ব্যথা কমে।